Liv Juncker Harsløf

Liv Juncker Harsløf

Underviser

liv@ubberup.dk
Underviser i: Ernæring, Maden i fokus og Sund madlavning. 

Liv underviser både praktisk og teoretisk i hvordan man spiser sundt og varieret, og hun hjælper ved individuelle ernæringssamtaler med at lægge kostplaner for den enkelte elev. Liv er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed fra Suhr’s Seminarium i 2003 og har siden læst en kandidat i sundhedsvidenskab i 2011. Hun underviser i ernæring og sund madlavning. Sideløbende med studierne har hun arbejdet som selvstændig ernæringsvejleder og udviklet konceptet ’Livskost’, der handler om at lave forandringer, der gælder for livet fremfor uholdbare mirakelkure. Liv har været på Ubberup Højskole siden august 2012. Som en del af Ubberups ernæringsteam samarbejder Liv med vores elever om den del af deres forandringsprocesser, der handler om mad, ernæring og vaner. Hun underviser i hvordan man spiser sundt og balanceret, og hvordan man lærer sine vaner at kende. I personlige samtaler hjælper hun eleverne med at sammensætte en kostplan baseret på deres hverdag og vaner.