01/05/18 Ikke kategoriseret

Ny kogebog fra Ubberup Højskole

Få inspiration til en sundere livsstil

5. juni 2018 udkommer vores nye kogebog. Vi har samlet vores bedste kostråd og lækreste opskrifter til alle dagens måltider. Kogebogen skal gøre det nemt for alle at have en sundere hverdag og navigere uden om de usunde fristelser, der gør livet svært for mange danskere.

Filosofien er, at sundhed ikke kommer gennem hurtige slankekure og quick fixes, men er en livsstilsændring, der handler om nye vaner. At vi skal blive bedre til at lave god mad, der smager, giver god energi og gør os glade – alt det kendetegner de nye spændende opskrifter i kogebogen og de mange gode råd til en lettere hverdag.  

 

Udgivelse & reception tirsdag 5. juni

Kogebogen kan købes i vores webshop fra tirsdag 5. juni.

D. 5 juni (Grundlovsdag) holder vi kogebogsreception på højskolen, hvor alle er velkomne.

Vores køkken vil servere retter fra den nye kogebog, og der vil naturligvis være mulighed for at købe bogen ved samme lejlighed. Der vil ved samme lejlighed blive afholdt en Grundlovstale, i år er det Kirsten Birgit og Rasmus Bruun fra Den Korte på Radio 24/7, der holder talen.

Læs mere om: Grundlovsmødet og kogebogsreceptionen.

Se dagligdagen på Ubberup Højskole

Sæt spotlight på din fremtid!

Har du brug for en afklaring? Er du i tvivl om uddannelse? Bliv klogere på dig selv på vores forårshold.

Læs mere om forårsholdet 
Book en rundvisning

Instagram

@ubberuphojskole

no responses
Ny kogebog fra Ubberup Højskole
08/04/18 Ikke kategoriseret

Kom til Åben Aften 11. april

Kl. 19.00 på ubberup Højskole

Kom til “Åben Aften” på Ubberup Højskole og hør vores Viceforstander Sara Simonsen fortælle om højskolens historie fra 1899 og frem til nu. Hør om vores erfaringer med at være en livsstilshøjskole fra år 2000 og frem til nu, hvor vi årligt har over 400 elever, som vi hjælper til en sundere livsstil. Sara Simonsen vil desuden fortælle om vores tilgang til det, at ændre livsstil – at det handler om at finde frem til sin egen bæredygtige livsstil frem for en hurtig kur.

Efterfølgende vil der være kaffe & kage.

Alle er velkomne (skolens elever, privatpersoner, organisationer, foreninger, mv.).

Pris: 40 kr.

Tilmelding: Ønsker du at deltage, så giv os blot besked på info@ubberup.dk

no responses
Kom til Åben Aften 11. april
19/03/18 Gæsteindlæg , Ikke kategoriseret , Livsstilsblog , Sund livsstil

At fastholde de gode vaner

Gæsteblogindlæg af Laura, 21 år, Elev på Ubberup Højskoles efterårshold i 2017

 

Om livet efter Ubberup Højskole – og 3 tips til at fastholde den sunde livsstil

Nu er det over 2 måneder siden, jeg kom hjem fra Ubberup Højskole. Tiden er virkelig fløjet afsted og hvor er der sket meget siden min hjemkomst. Jeg må indrømme, at jeg har haft det lidt svært, efter at jeg kom hjem. Selve julen og nytåret gik rigtig fint, jeg havde styr på kosten og tallerkenen, jeg begyndte at intervalløbe samt dyrke yoga. Jeg følte velværen tæt på kroppen og jeg havde det så super godt indeni og udenpå! Min krop og mit sind var i balance, og jeg nød følelsen af sundhed.

Desværre blev jeg dog ramt af skinnebensbetændelse. Jeg ved godt, hvad det er kommet af. Jeg har startet for ivrigt ud med distancerne og kun løbet på meget hårdt underlag. Jeg lyttede ikke til min krop i tide, og nu må jeg tage konsekvensen.

Selvom at jeg på ingen måde har mistet motivationen og nu er begyndt i et træningscenter, så har hele oplevelsen fået mig på nogle tanker man kan gøre sig efter endt ophold:

 

(!) Kend dit daværende tankemønster

Hvis du vil være sikker på at fortsætte den gode stil, når du kommer hjem fra Ubberup, så er et godt råd at dykke ned i dine gamle rutiner og tankemønstre, mens du er på opholdet, og simpelthen gøre op med den person du var, før du tog afsted på højskolen.

Hvis du giver dig selv lov til at få et klart overblik over, hvorfor og hvad der gjorde, at du faldt i igen, igen igen…. så gør du dig selv en stor tjeneste, når du som person ved hvor dine svage og stærke sider ligger henne.

Ved at forstå og være ærlig om dig selv, så får du også nemmere ved at vælge fra og til, når du er hjemme igen.  

 

 (!) Lyt til din krop

Jeg ved, at størstedelen kommer hjem fra Ubberup Højskole med en fornyet energi og motivation for livet. Pludselig bliver gamle vaner skiftet ud, og du bliver utrolig opsat på at fortsætte den gode livsstil.

Når det gælder træning, så skal du bare huske, at passe på dig selv og lytte til din krop. At du lige tror, at du kan anstrenge dig dét ekstra, fordi det “bør” du, den holder ikke i længden, hvis ikke din krop er dér rent fysisk.

Det handler om at bygge din krop langsomt – men sikkert og stærkere op. Og endnu vigtigere, at huske at restituere! Uden dét – ingen sund og stærk krop på sigt.

Work hard – relax harder, ellers ender du med en tur forbi lægen, ligesom jeg.  

 

(!) Snak pænt til dig selv

Ens største kritiker er én selv. Så i stedet for at skabe en fjende i dig selv, så prøv at slutte fred med dig selv og din krop. For når du får til vane, at snakke pænt om og til dig selv – og derved skabe positive tanker, så vil du behandle dig selv derefter. Så vil du ud af den onde cirkel, hvor dårlige tanker påvirker dig psykisk og fysisk – og også påvirker dit helbred og sundhedsvaner, så foreslår jeg dig, at være din egen allerbedste ven!

Er du tro mod dig selv og glad for dig selv, så finder du også motivationen og modet til at ville din krop og psyke det bedste. Husk på, at du gør det så godt, du kan, og du er fantastisk ligesom du er! :-)

“Do something today that your future self will thank you for.” 

 

Knus,
Laura

 

Se dagligdagen om livet på Ubberup Højskole

Sæt spotlight på din fremtid!

Har du brug for en afklaring? Er du i tvivl om uddannelse? Bliv klogere på dig selv på vores forårshold.

Læs mere om forårsholdet 
Book en rundvisning

Instagram

@ubberuphojskole

no responses
At fastholde de gode vaner
07/03/18 Ikke kategoriseret , Livsstilsblog , Madopskrifter , Mellemmåltider , Opskrifter , Sund livsstil # , , , , , , ,

Koldhævede havreboller

Opskriften på Ubberups koldhævede havreboller

 

På Ubberup Højskole elsker vi koldhævede boller som mellemmåltid. Koldhævede boller har en luftig konsistens og masser af karakter. De er nemme at lave og kræver blot, at du smækker dejen sammen aftenen før. Om morgenen er dejen lige til at lægge på en bageplade med en ske og smide i ovnen i 12-15 min.

Opskriften kommer til at være med i Kogebogen 4 fra Ubberup Højskole, som udkommer i juni 2018.


Antal: ca. 12-15 stk.


Ingredienser

  • 10 g           gær
  • 5 dl            vand
  • ½ tsk.        salt
  • 1 tsk.         honning
  • 300 g         hvedemel
  • 100 g         grov mel (rugmel, grahamsmel, ølandshvede, el. lign.)
  • 50 g           fede frø eller nødder
  • 50 g           havregryn

Sådan gør du

  • Rør gæren ud i vandet.
  • Tilsæt resten af ingredienserne.
  • Rør dejen godt sammen i en skål. Den skal have konsistens som tyk havregrød.
  • Dæk skålen til med et låg eller film.
  • Stil bollerne på køl i ca. 12 timer.
  • Varm ovnen op på ca. 230 grader.
  • Brug en ske til at sætte bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Drys evt. bollerne med lidt havregryn eller frø.
  • Sæt bollerne direkte i ovnen og bag dem i ca. 12-15 min.

Tip

  • Denne dej skal ikke æltes, kun røres godt sammen, da det er vigtigt, at lufthullerne bliver bevaret.
  • Spis evt. bollerne med en lækker spread ovenpå, fx vores edamamespread.
  • Du kan også prøve opskriften på vores lækre gulerodsboller.

Energi pr. 100 g

Kcal (180)
Protein (6)
Fedt (2,5)
Kulhydrat (31)
Kostfibre (3,5)


 

Se dagligdagen på vores livsstilshøjskole

Sæt spotlight på din fremtid!

Har du brug for en afklaring? Er du i tvivl om uddannelse? Bliv klogere på dig selv på vores forårshold.

Læs mere om forårsholdet 
Book en rundvisning

Instagram

@ubberuphojskole

no responses
Koldhævede havreboller
17/01/18 Gæsteindlæg , Ikke kategoriseret , Livsstilsblog , Sund livsstil

Læs om Lauras ophold

Gæsteblogindlæg af Laura, 21 år, Elev på Efterårsholdet 2017

 

Høje forventninger til Ubberup Højskole

Mine forventninger til højskolen var høje, da jeg havde læst meget godt om skolen, hørt positivt om dem i medierne, og læst de fantastiske anmeldelser folk havde givet på hjemmesiden og Facebook.

Jeg havde gjort min research, og var ikke spor skeptisk, men jeg var stadig ikke sikker på, hvad jeg havde meldt mig til, da betalingen var gennemført. For jeg havde ikke kun høje forventninger til skolen, jeg havde også høje forventninger til mig selv.

Jeg ville gerne genfinde motivationen for sport og få redskaber til en livsstilsændring.

Jeg håbede også på at arbejde med det mentale – så et muligt vægttab blev varigt, hvorved jeg både kunne finde en balance i krop og sind, samt blive klogere på mine kompetencer og interesser.

Fandt jeg alt det? Det synes jeg bestemt.  

 

Dagligdag fyldt med fysiske aktiviteter og fællesskab

Der skete meget på opholdet udover det daglige skema. Der var altid underholdende morgensamlinger, spontane sportsdyster i gymnastiksalen, film- og spilaftener, fester, højskoleaftener, diverse foredrag, intimkoncerter, hyggestunder, humor, kærlighed, fælleskab og jeg kunne blive ved.

Ikke én dag på højskolen var ens, og jeg var mæt af oplevelser, når jeg ramte hovedpuden om aftenen.

Kort beskrevet så bestod min dagligdag af en blanding mellem sportsfag og ikke-sportslige fag. Jeg kunne selv skræddersy mit skema hver måned, og dermed bestemme, hvor høj intensiteten skulle være.

Jeg fik prøvet kræfter med kendte og ukendte sportsgrene, bl.a. thai-bo, zumba, TRX, cirkeltræning og yoga. Det gav mig sved på panden, og det var en tilvænning af den gode slags. Jeg blev grebet af lysten og evnen for at yde mere og yde mit bedste.

 

Sundere, stærkere og mere i balance

Regelmæssige vejninger var også en stor del af mit ophold, og det gik meget hurtigt den positive vej.

Bare dét at indføre motion hver dag, samt at spise sunde og nærende måltider 5-6 gange om dagen, gjorde at min krop hurtigt blev sundere, stærkere og mere i balance.  

 

Vigtigheden af det mentale aspekt

Jeg havde dog også ikke-aktive fag, som i bund og grund var knyttet sammen med psykologien bag, hvad man selv kunne gøre, når man kom hjem.

Det mentale aspekt var sindsygt vigtigt, fandt jeg ud af. Hvis ikke du har din mentalitet med, når du tager hjem, så er risikoen for at ende i samme gamle dur større, end hvis du gennem hele forløbet har rykket mentale grænser og gjort brug af de redskaber, som lærerne giver dig.

Det var det mest udfordrende under hele mit forløb – at udfordre og udforske mig selv psykisk. Men det gav pote!  

 

Dedikerede lærere gjorde forskellen

Og dét som gjorde hvert et fag appetitligt og interessant, var nemlig lærerne som stod bag.

Ubberup Højskole kan ikke være foruden én eneste af de dygtige og topprofessionelle ildsjæle, som hver brænder for sit fag. Man blev opslugt af deres inspirerende og pædagogiske tilgang til deres fag, og på den måde de motiverede én til at give den en ekstra skalle, hvor man normalt ellers ville give op.

De støttede én og havde ens ryg gennem hele forløbet, og det er jeg dem dybt taknemmelige for. De er en grund i sig selv til at vende tilbage på endnu et ophold.  

 

Coaching-samtaler og kostvejledningen gav mig ekstra værktøjer

Coaching-samtaler og kostvejledning kunne man også gøre brug af, og få yderligere værktøjer til at hjælpe én personligt og socialt.

Jeg gjorde brug af det hele, og jeg kan kun råde alle fremtidige kursister til at gøre det samme!

For du bliver ikke blot styrket mentalt af det – men dine omgivelser ser dig vokse og støtter dig igennem det. Det overraskede mig, hvor meget det gav mig som menneske i processen.  

 

Nye, stærke venskaber

Jeg havde betalt for et dobbeltværelse, hvor jeg var heldig at få en roomie, der hurtigt blev min fortrolige og tætte ven. Men to blev hurtigt til tre, da min roomie og jeg valgte at flytte ind til vores fælles veninde aka bonusroomie. En tredobbeltseng blev dannet og vores base for de næste 3 måneder var skabt. Her blev der delt glæde og latter – såvel som tårer og opmuntring mellem os tre, og det ville på ingen måde have været det samme uden dem. Det samme kan jeg sige om alle de andre kursister.

Efterårsholdet var lige som det skulle være pga. alle de forskellige mennesker, som kom med hver sin bagage og historie. På tværs af køn og alder fik vi skabt et trygt miljø, hvor folk kunne åbne sig og være lige den de ville være – uden filter og maske.

Jeg fik mødt en masse fantastiske mennesker og skabt stærke, smukke venskaber, som jeg altid vil passe på. For vi deler noget helt unikt imellem os. En historie og en “rejse” som jeg aldrig ville være foruden.

 

Ubberup er for dem, der drømmer om forandring og som vil gøre noget fantastisk for sig selv!

Hvis jeg havde pengene og tiden tog jeg et ophold igen med det samme. Jeg er i hvert fald sikker på, at det ikke er sidste gang jeg har besøgt Ubberup Højskole.

Jeg vil stærkt anbefale Ubberup til andre, som går med drømmen om en forandring, et brændende ønske om velvære og bare dét at gøre noget helt fantastisk for sig selv!

Kærlig hilsen, Laura

Se dagligdagen på Ubberup Højskole

Sæt spotlight på din fremtid!

Har du brug for en afklaring? Er du i tvivl om uddannelse? Bliv klogere på dig selv på vores forårshold.

Læs mere om forårsholdet 
Book en rundvisning

Instagram

@ubberuphojskole

no responses
Læs om Lauras ophold
16/11/17 Ikke kategoriseret # ,

Forbrænding af en Snickers

I går var Ubberup Højskole med til af afholde World Diabetes Day sammen med novo Nordisk i Kalundborg.

Vores køkken havde lavet sund mad til madpakken, og alle børn havde mulighed for at sammensætte deres helt egen madpakke.

Vi afholdt også en konkurrence med spørgsmålet: “Hvor lang tid tager det at forbrænde en Snickers ved moderat gang?”

Rigtig mange deltog i konkurrencen, og det rigtige svar er, at det tager 57 minutter at forbrænde en Snickers, når man går.

Vinderen ramte præcis 57 minutter, er den heldige vinder af vores kogebog kogebogen 3, og har fået direkte besked.

Tak til alle der deltog i konkurrencen og World Diabetes Day i Kalundborg!

no responses
Forbrænding af en Snickers
02/10/17 Ikke kategoriseret

Åbne aftener på Ubberup

På Ubberup Højskole afholder vi “Åben Aften” 3 gange om året, hvor alle er velkomne (skolens elever, privatpersoner, organisationer, foreninger, mv.).

På “Åben Aften” vil vi fortælle om Ubberup Højskoles historie før, nu – og i fremtiden. Efterfølgende vil der være kaffe & kage.

Arrangementerne starter kl. 19.00 og koster 40 kr. per person.

Datoerne er:

  • Onsdag 10. januar 2018
  • Onsdag 11. april 2018
  • Onsdag 12. september 2018

Ønsker du at deltage, så giv os blot besked 14 dage før på info@ubberup.dk

no responses
Åbne aftener på Ubberup
18/09/17 Ikke kategoriseret

De unge i fokus i Frirummet

Torsdag 14. september gik vi sammen med Ung & Sund Livskraft om at sætte ungdommen på dagsordenen. Hvad drømmer de unge i Kalundborg Kommune om? Hvordan styrker de deres fællesskab og fremtid? Det var en interessant aften med masser spændende samtaler og forslag til initiativer.

no responses
De unge i fokus i Frirummet
03/07/17 Ikke kategoriseret

Opskrift på ny salat

Vil du prøve en ny salat fra Ubberups køkken? Ubberup Højskoles køkken er godt i gang med at forberede kogebog nummer fire, som skal udkomme til grundlovsdag næste år. Ja, det ER sandt, der kommer en ny kogebog! Her er en lille forsmag på en af opskrifterne, nemlig en kartoffelsalat med jordbær, som er en rigtig nem salat. Du kan hente (downloade) opskriften her.

no responses
Opskrift på ny salat
29/06/17 Ikke kategoriseret

Gratis kogebog

Om ikke mange dage mødes 40.000 spejdere ved Sønderborg til den store Spejdernes Lejr. Det er Ubberup Højskole der har lavet kogebogen, de skal lave mad efter. Og du kan også få kogebogen – HELT GRATIS. Spejdernes kogebog indeholder 46 opskrifter på bålmad, lækre salater og nemme desserter. Via dette link kan du downloade kogebogen som PDF-fil.

Køb den som tryk bog

Du kan også købe Spejdernes kogebog som trykt bog. Så koster den 95 kr. KLIK HER for at købe kogebogen i vores webbutik. BEMÆRK den trykte bog leveres først i begyndelsen af august, men kan bestilles allerede nu.

no responses
Gratis kogebog
1 2 3 4 5 6 7 26