Påsken står for døren, så her er en super nem opskrift på en lækker broccolisalat med æbler. Det er en salat, som vil passe godt til påskefrokosten. Velbekomme!
Det skal du bruge:
400 g broccoli i små buketter.
300 g græsk yoghurt (2%)
100 g æbler, i tern
50 g rødløg, i tern
Salt og peber
Evt. lidt honning
Sådan gør du:
- Hæld kogende vand over broccoli-buketterne, lad dem stå og trække et par minutter
- Hæld vandet fra broccolien og skyl den efter med koldt vand
- Rør græsk yoghurt med salt og peber
- Hak æbler og rødløg i små tern, blandes med den græske yoghurt
- Smag evt. til med lidt honning
- Læg den afkølede broccoli på et fad og fordel dressingen over salaten
Læs mere:
Næringsindhold i Broccolisalat med æbler:
| Kcal | Protein | Fedt | Kulhydrat | Kostfiber | |
| Pr. 100 g | 50 | 3,5 | 1 | 5 | 2 |
Bliv inspireret af vores andre opskrifter i Kogebogen 2, 3 eller 4